Marimar Torres se establece en las colinas occidentales del Condado de Sonoma bajo la denominación Russian River Green Valley a mediados de los 70 con el objetivo de adaptar la viticultura europea a lo que más tarde sería el Viñedo Don Miguel, formado en la actualidad por algo más de 15 hectáreas de chardonnay, conducidas totalmente en espaldera siguiendo una suave pendiente orientada al sudeste y con un marco de plantación cuatro veces mayor que el tradicional en California. No obstante, Marimar Estate ''Dobles Lías'' es el nombre que reciben las 18 barricas de chardonnay de los clones Rued, See y Spring Mountain seleccionadas a finales de junio de 2005 a las que se les agregarán las lías de otras tantas barricas una vez finalizada la fermentación maloláctica y removidas sus propias lías durante el primer año, permaneciendo de esta manera un total de dos años, lo que le confiere una textura y una intensidad peculiares.
Marimar Estate ''Dobles Lías'' 2005 es un vino blanco tranquilo fermentado en barrica de Russian River Green Valley elaborado por Marimar Estate en el Condado de Sonoma, California con chardonnay y una crianza de aproximadamente 24 meses en barricas de roble francés y depósitos de acero inoxidable con 14º de volumen.
De color dorado pálido y de aspecto límpido y muy brillante. En nariz destacan principalmente las notas intensas y voluminosas de bollería y mantequilla así como manzanas compotadas y unos suaves tostados de piñones, se antojan unas notas muy sutiles de cítricos. En boca es denso y muy cremoso, con una entrada levemente dulzona, un buen ataque y una acidez que lo convierten en un vino amplio, persistente y extraordinariamente equilibrado.
http://www.marimarestate.com
http://www.torres.es
http://www.greenvalley-russianriver.com
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