Diageo ''Spirit Master Class''

Acudimos puntuales a la cita en el hotel AC de la Avenida de Francia a pesar de la lluvia que nos sorprende por la tarde a mitad de camino. Sin embargo, justo en la entrada ya se nos habían adelantado algunos otros invitados y tras saludar a Letizia Peiró y Toni Sánchez, gestores comerciales de Diageo España S.A., conocemos a Diego Pinza, el "brand ambassador" que impartirá la clase. Así pues, nos trasladamos al salón de la planta superior donde Diego Pinza comienza a explicarnos con todo lujo de detalles la elaboración de cada uno de los destilados de los que se compone la "Classic Malts Selection" de Diageo.

Cardhu Special Cask Reserve
Éste es un whisky de malta procedente de las colinas que asoman al río Spey elaborado con una selección de barricas de roble de diferentes edades, de manera que las de mayor edad de entre 15 y 20 años aportan toda su complejidad y estructura, mientras que las más jóvenes de entre 8 y 10 años le transfieren notas más frescas y afrutadas tan características en realidad de esta marca que sigue utilizando un modelo patentado de una licorera de Highlands de finales del siglo XIX. No obstante, Cardhu Special Cask Reserve es una edición limitada disponible solamente en el mercado español de manera que cada lote numerado será distinto al anterior dependiendo de la selección de barricas, garantizando de esta manera ediciones únicas e identificándolas con la numeración que aparece en la parte superior de cada una de las botellas.

Este single malt es de color dorado pálido con una lágrima densa y una muy buena integración alcohólica. En nariz, es intenso y expresivo, con una cierta madurez y complejidad, muy afrutado, destacando notas de pera y cítricos así como matices de chocolate, coco y maderas muy bien integradas. En boca, de buena entrada y muy redondo, con notas dulzonas de vainilla en el paso y de nuevo, chocolate, con un final seco y con carácter.
Lagavulin Aged 16 Years
Talisker Aged 10 Years
Ron Añejo Pampero Aniversario Reserva Exclusiva
Ron Zacapa Centenario 23 Años




http://www.sensacionescardhu.com

lagavulin aged 16 years

laphroaig 10 years old

Laphroaig (la-froyg) 10 Years Old es un whisky de malta procedente de Islay, en las islas occidentales de Escocia, madurado en barricas de roble de bourbon junto a la costa, imprimiéndole de esta manera un carácter tremendamente yodado que junto con la característica turba de humo azulado de Islay y el agua del manantial de Kilbride Dam de baja mineralización, hacen de Laphroaig uno de los whiskies más singulares.

Éste, de color dorado brillante y ribete ligeramente verdoso. En nariz, de buena intensidad y con una cierta complejidad, destacan las notas medicinales, yodadas y salinas con una buena integración alcoholica a pesar de la leve sensación punzante. En boca, con una entrada realmente dulce, untuosa, pronunciándose las notas salinas en el final, de gran persistencia y ligeramente seco.

http://www.laphroaig.com

luna de catay 2006

Durante las noches de luna llena y a modo de vendimia tardía, se recogen manualmente las mejores uvas de las finca, poco más de medio quilogramo por cepa de bobal autóctona y centenaria; uno de los llamados ''vinos de alta expresión'', de elaboración minuciosa y máximo cuidado de cada detalle.

Luna de Catay 2006 es un vino tinto tranquilo de la d.o. utiel-requena elaborado por Bodegas Ladrón de Lunas en La Portera y la Rambla de Estenas con un 40% de tempranillo, un 30% de cabernet sauvignon y un 30% de garnacha y una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano con 13º de volumen.

De color rojo picota, intenso y ribete granatoso, cubierto, de capa alta y brillante. En nariz, se muestra intenso y expresivo, con una cierta complejidad pero realmente elegante, destacando las notas de fruta roja, tostados muy bien ensamblados así como cacaos y una ligera mineralidad. En boca, la entrada es potente, de buen ataque pero con un paso delicado y sabroso, de buena acidez, bien estructurado y bastante longitud.

http://www.ladrondelunas.es
http://www.ladrondelunas.blogspot.com

cerro bercial blanco selección 2007

Cerro Bercial Blanco Selección 2007 es un vino blanco tranquilo fermentado en barrica de la d.o. utiel-requena elaborado por Bodega Sierra Norte en Camporrobles con un 40% de chardonnay, un 30% de sauvignon blanc, un 20% de viognier y un 10% de garnacha blanca y una crianza de 3 meses en barricas de roble francés con removido de sus lías y 12,5º de volumen.

De color dorado pálido y de aspecto límpido, glicérico y muy brillante. En nariz, de buena intensidad, destacan las notas de fruta amarilla de piña y ciruela así como las notas cítricas de piel de naranja, cierta mineralidad. En boca, de buen ataque, untuoso, aparecen notas mantecosas, de buena acidez y bien estructurado aunque de recorrido medio.

http://www.bodegasierranorte.com/

santa digna cabernet sauvignon reserva 2004

Santa Digna Cabernet Sauvignon Reserva 2004 es un vino tinto varietal tranquilo del Valle Central elaborado por la Sociedad Vinícola de Miguel Torres en Curicó con cabernet sauvignon y una crianza de

martín sarmiento 2004

Martín Sarmiento 2004 es un vino tinto varietal tranquilo de la d.o. bierzo elaborado por Bodegas Martín Códax con mencía seleccionada de cepas centenarias de los viñedos más elevados del Corullón y Valtuille y una crianza de 6 meses en barricas de roble francés y americano de tostado medio con 14º de volumen.

De color rojo picota y ribete violáceo, de capa alta y brillante con lágrima fina. En nariz, de buena intensidad, destacan las notas de fruta roja madura sobre otras minerales y balsámicas además de una ligera sensación láctica. En boca, de buena entrada y un recorrido muy agradable pero con una acidez marcada, goloso y bien estructurado con un final largo y una cierta amargosidad.

http://www.martincodax.com

cuatro pasos 2007

Martín Códax en el bierzo, el corazón de Cacabelos, de peculiar clima templado y húmedo con suelos pizarrosos de color pardo y cepas centenarias que ya fueron elogiadas por Plinio el Viejo y Estrabón hace ya dos milenios.

Cuatro pasos 2007 es un vino tinto tranquilo varietal de la d.o. bierzo elaborado por Bodegas Martín Códax con mencía seleccionada de cepas de más de 80 años de edad de los viñedos más elevados del Corullón, Hornija, Otero y Valtuille y una crianza de 2 meses en barricas de roble francés y americano con 14º de volumen.

De color rojo picota y ribete violáceo, de capa media-alta y brillante con lágrima poco densa y fina pero algo coloreada. En nariz, de intensidad media, destacan sobre la fruta roja unas notas balsámicas, ligeramente minerales y tostados de la corta crianza. En boca, la entrada no es muy potente, pero golosa y de estructura media, con una cierta astringencia y acidez justa, de recorrido medio y no excesivamente largo.

http://www.martincodax.com

l'angelet 2005

L'Angelet 2005 es un vino tinto tranquilo de la d.o. utiel-requena elaborado por Bodegas Palmera con un 75% de tempranillo de cepas de más de 35 años de edad y un 25% de cabernet sauvignon y una crianza de 14 meses en barricas de roble francés con 14,5º de volumen.

De color rojo picota y ribete violáceo, cubierto y glicérico, de capa muy alta y brillante con lágrima densa y coloreada. En nariz, de buena intensidad, con notas de confitura de fruta negra bien madura y notas especiadas. En boca, de entrada potente y buen ataque junto con una más que correcta acidez y cierta mineralidad además del peso de la fruta y el destacable buen recorrido, de final largo y una muy buena evolución en copa.

http://www.weingut-sauer.com
http://www.bodegas-palmera.com

l'angelet d'or 2004

Procedente del palatinado alemán, Heiner Sauer funda Bodegas Palmera en 1998 en El Rebollar; 14 hectáreas de viñedo ecológico plantado en vaso y de bajo rendimiento a 800 metros de altitud que datan de 1965.

L'Angelet d'Or 2004 es un vino tinto tranquilo de la d.o. utiel-requena elaborado por Bodegas Palmera con algo más de un 90% de tempranillo de las cepas de mayor edad y un 10% de cabernet sauvignon y una crianza de 20 meses en barricas de roble francés con 14,5º de volumen.

De color rojo picota y ribete violáceo, muy cubierto y de capa muy alta y brillante. En nariz, de muy buena intesidad y tremendamente expresivo, con notas de fruta negra madura, toffee y tabaco pero no exento de frescura. En boca, con una entrada muy potente y un tanino muy marcado, con buena acidez y peso de fruta en boca, concentrado y de final muy largo.

http://www.weingut-sauer.com
http://www.bodegas-palmera.com

infinitus malbec 2008

Infinitus Malbec 2008 es un vino tinto tranquilo de la tierra de castilla elaborado por Cosecheros y Criadores de la Familia Martínez Bujanda con malbec y una crianza de 6 meses en barricas de roble francés y americano con 13º de volumen.

De color rojo picota, ribete violáceo y tonalidades azuladas propias de esta variedad bordelesa de reciente adaptación y cultivo, muy cubierto, de capa alta y brillante. En nariz, destacan principalmente las notas intensas de fruta negra madura de arándanos, grosellas, moras, cassis... En boca, la entrada es potente y compleja, de acidez algo justa pero bien equilibrado, sorprendente retronasal mentolada.

http://www.familiamartinezbujanda.com

finca antigua petit verdot 2006

Finca Antigua Petit Verdot 2006 es un vino tinto varietal tranquilo de la d.o. mancha elaborado por Finca Antigua de la Familia Martínez Bujanda en Los Hinojosos con petit verdot y una crianza de 8 en barricas de roble francés con 13º de volumen.

De color rojo picota y ribete todavía violáceo, cubierto y glicérico, de capa alta y brillante. En nariz, de buena intensidad y cierta complejidad, destacan las notas de fruta roja madura así como ciertas notas de lilas y violetas propias de la variedad y los tostados de la crianza en notas de cedro. En boca, la entrada no es muy potente, pero amplia y golosa con buen peso de la fruta, cierta astringencia y de recorrido medio con final largo.

http://www.familiamartinezbujanda.com

finca terrerazo 2006

Propiedad de la familia Sarrión desde hace más de 30 años y con una extensión total de 250 hectáreas entre los 800 y los 900 metros de altitud, es fruto de la inquietud de Toni Sarrión y de su preciada bobal; en 1999 la bodega recibe sus primeras uvas, sin embargo, no es hasta 2001 cuando Finca Terrerazo ve la luz en el mercado, procedente de las parcelas con las cepas de mayor edad y con maduraciones y fermentaciones que van de los 15 a los 20 meses de las que en Mustiguillo son partidarios.

Finca Terrerazo 2006 es un vino tinto tranquilo de la tierra del terrerazo fermentado en tinos de roble elaborado por Viñedos y Bodega Mustiguillo en Las Cuevas de Utiel con un 70% de bobal, un 20% de tempranillo y un 10% de cabernet sauvignon y con una crianza de 19 meses en barricas de roble francés y americano con 14,5º de volumen.

De color rojo picota y ribete violáceo, muy cubierto, de capa media-alta y brillante. En nariz destaca, sin duda alguna, la nota tan expresiva de fruta negra madura. Nos sorprenden muy gratamente las notas tostadas del roble tan bien integradas, así como las notas minerales y ligeramente balsámicas que irrumpen tras el jarreado. En boca es amplio, carnoso y muy bien estructurado, se nos antoja con una entrada potente, tánica y con una leve amargosidad, pero realmente elegante y persistente.

info@bodegamustiguillo.com

atteca old vines 2007

Por diversas regiones, Jorge Ordóñez viene produciendo vinos de calidad destinándolos principalmente al mercado estadounidendse; en 2005, y con la consultoría de la australiana Sarah Morris, funda Bodegas Ateca a catorce kilómetros de Calatayud, en la localidad zaragozana de Ateca; con algo más de 85 hectáreas de cepas viejas de garnacha con una edad media de más de cincuenta años sobre suelos áridos de pizarra a más de 900 metros de altitud.

Atteca Old Vines 2007 es un vino tinto varietal tranquilo de la d.o. calatayud elaborado por Bodegas Ateca del Grupo Oro Wines con garnacha y una crianza de 10 meses en barricas de roble francés y americano con 14,5º de volumen.

De profundo color rojo picota y ribete violáceo, muy cubierto y glicérico, de capa media-alta y brillante. En nariz, con algo de oxigenación se vuelve intenso, con notas muy francas de fruta roja madura y notas especiadas de regaliz, cacao y vainilla que evidencian la crianza. En boca, la entrada es muy golosa, con buena acidez y taninos dulzones muy sabrosos, persistente y bien estructurado.

http://www.jorge-ordonez.es

alma de tobía 2006

Alma de Tobía 2006 es un vino blanco tranquilo fermentado en barrica de la d.o.ca. rioja elaborado por Bodegás Tobía en San Asensio con un 50% de malvasía, un 35% de viura y un 15% de otras variedades propias de la zona y una crianza de 5 meses en barricas de roble francés con 13,5º de volumen.

De color pajizo pálido y de aspecto límpido y muy brillante. En nariz es realmente intenso y franco, donde destacan las notas de pimienta blanca y piel de naranja junto con una cierta mineralidad que recuerda a la pólvora. En boca es glicérico, con buen ataque, algo seco pero bien equilibrado, de acidez correcta y buena estructura pero de recorrido medio.

http://www.bodegastobia.com/

marimar estate ''dobles lías'' 2005

Marimar Torres se establece en las colinas occidentales del Condado de Sonoma bajo la denominación Russian River Green Valley a mediados de los 70 con el objetivo de adaptar la viticultura europea a lo que más tarde sería el Viñedo Don Miguel, formado en la actualidad por algo más de 15 hectáreas de chardonnay, conducidas totalmente en espaldera siguiendo una suave pendiente orientada al sudeste y con un marco de plantación cuatro veces mayor que el tradicional en California. No obstante, Marimar Estate ''Dobles Lías'' es el nombre que reciben las 18 barricas de chardonnay de los clones Rued, See y Spring Mountain seleccionadas a finales de junio de 2005 a las que se les agregarán las lías de otras tantas barricas una vez finalizada la fermentación maloláctica y removidas sus propias lías durante el primer año, permaneciendo de esta manera un total de dos años, lo que le confiere una textura y una intensidad peculiares.

Marimar Estate ''Dobles Lías'' 2005 es un vino blanco tranquilo fermentado en barrica de Russian River Green Valley elaborado por Marimar Estate en el Condado de Sonoma, California con chardonnay y una crianza de aproximadamente 24 meses en barricas de roble francés y depósitos de acero inoxidable con 14º de volumen.

De color dorado pálido y de aspecto límpido y muy brillante. En nariz destacan principalmente las notas intensas y voluminosas de bollería y mantequilla así como manzanas compotadas y unos suaves tostados de piñones, se antojan unas notas muy sutiles de cítricos. En boca es denso y muy cremoso, con una entrada levemente dulzona, un buen ataque y una acidez que lo convierten en un vino amplio, persistente y extraordinariamente equilibrado.

http://www.marimarestate.com
http://www.torres.es
http://www.greenvalley-russianriver.com